Poštovani,
pozivamo Vas na predavanje “Potencijal udomaćenih sorata u brediranju maslinovih ulja
Brača” izv.prof.dr.sc. Đanija Benčića sa Agronomskog fakulteta u Zagrebu koje će se održati
u Selcima i Supetru.
Termini:
SELCA, Petak, 11.03.2016. u 18:00 h u Kino dvorani;
SUPETAR, Subota, 12.03.2016. u 18:00 h u Gradskoj vijećnici grada Supetra;
U promociji naših ulja se moramo predstaviti što autentičnije, a temelj je autentičnost starih
stabala. Brač sa 1.000.000 maslina različite starosti i kondicije od čega više od 500.000
obrađivanih maslina predstavlja izniman potencijal. A to je – imati svoju sortu, odnosno
temelj zaštite izvornosti naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja, no jednako su važne i
pedologija, klimatologija, botanika, zoologija.
Iznimno je važna suradnja s praktičnim maslinarima jer moramo doći do novih sorata koje se
nalaze možda i u vašem masliniku. Svakako trebamo i turističke eksperte kako bismo gostu
pružili originalni proizvod, ali i doživljaj da vidi stablo od kojeg je dobiveno ulje za koje i
znanost kaže da je jedinstveno, karakteristično i različito od drugih ulja.
Do sada smo istražili 220 genotipova od Konavala do Istre, od toga je 100 unikatnih sorata,
a ostalo su homonimi i sinonimi, odnosno genetski iste sorte različitih imena na različitim
lokacijama. Novih je gospodarskih sorata 11, sve odlično rode, no još im nismo odredili
nazive. Ako istražimo Brač, broj će zasigurno biti i veći jer one su dar naših predaka koji su
ih sačuvali.
